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茎类蔬菜哪些-茎菜类 常见的根茎类蔬菜哪些

添加时间:2020-06-20  浏览次数:

  蔬菜的养分价钱很高,本来蔬菜的分类也是大有讲求,它有植物学分类、产物器官分类、农业生物学分类,况且遵照农业生物学划分的种类丰厚众样,蔬菜不只是咱们生涯中不行短少的的必定品,况且含有的丰厚的养分价钱,对人体康健兴盛起到了很好的督促效用。1、植

  1、韭菜。一名:丰本、草钟乳等,属百合,具卓殊剧烈气息,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生,叶、花葶和花均作蔬菜食用。

  2、芹菜。有水芹、旱芹、西芹三种,性能邻近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称药芹。不过和香菜不是一个种,芹菜养分价钱很高。

  3、荠菜。地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等区域叫荠荠菜,四川人叫“干油菜”,是一种人们疼爱的可食用野菜,具有很高的药用价钱。

  4、油菜。又叫油白菜,苦菜,十字花科、芸薹属植物,原产我邦,其茎颜色深绿,助如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色,农艺学大将植物中种子含油的众个物种统称油菜。

  5、空心菜。蕹菜原产于南方,性喜暖和、潮湿天色,耐酷热,不耐霜冻,正在长江流域各省4~10月都能发展。

  蔬菜的养分价钱很高,本来蔬菜的分类也是大有讲求,它有植物学分类、产物器官分类、农业生物学分类,况且遵照农业生物学划分的种类丰厚众样,蔬菜不只是咱们生涯中不行短少的的必定品,况且含有的丰厚的养分价钱,对人体康健兴盛起到了很好的督促效用。

  合于蔬菜有哪些品种,本来蔬菜遵照植物学分类可分为单据叶植物和双子叶植物,单据叶植物常睹的紧要有玉米,黄花菜,洋葱,山药,等,双子叶植物也有许众分类,咱们最常睹的有菜豆、豌豆、莲藕、萝卜、甘蓝、芥菜、青花菜等,双子叶植物分类较广,是咱们都较量心爱食用的菜类。

  遵照产物器官分类,蔬菜又可分为根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、叶菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜,根菜类蔬菜常睹的有胡萝卜、甜菜、大头菜等,茎菜类大凡有竹笋、榨菜、甘蓝、莲藕、芋头、蘑菇等蔬菜,叶菜类蔬菜较量众睹的有青菜,清楚菜,莴苣,包菜,韭菜等,花菜类蔬菜一般紧要有花菜,菜苔,芥蓝,花椰菜等,果蔬类蔬菜就漫衍较量广了,生涯中食用较众的有茄子番茄,菜豆类,瓜类等。

  遵照农业生物学分类可分为白菜类蔬菜(清楚菜、小白菜)、直根类蔬菜(萝卜、芹菜)、茄果类蔬菜(茄子、西红柿)、瓜类蔬菜(南瓜、冬瓜、黄瓜)、豆类蔬菜(四序豆、豇豆)、葱蒜类蔬菜(大蒜、洋葱)、绿叶蔬菜(苋菜、青菜)、薯芋类蔬菜(芋头、土豆)、水生蔬菜(藕,菱角)、众年生蔬菜(竹笋)、食用菌类(香菇、蘑菇)、芽菜类蔬菜(芽菜、绿芽菜)、野生蔬菜(苋菜、地菜)。

  常睹的根茎类食品有红薯、土豆、山药、萝卜、木薯、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋葱、荸荠等等,根茎类食品,农药残留较低,更利于身体康健。

  “根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,能够给人体供应较众的热量。”据检测,每100克根茎类蔬菜能够供应79—100千卡的热量,而大凡的蔬菜只可供应10—41千卡,其卵白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的要紧物质。

  据海外的一项探讨显示,人怕冷与机体内缺乏某种无机盐因素相合,而根茎类蔬菜中含有大方的矿物质。所以,冬天众吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋甲第根茎类蔬菜,能够巩固御寒才华。

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