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鲜豆类蔬菜有哪些?

添加时间:2020-06-20  浏览次数:

  网罗毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆等。其养分价格较高。如扁豆、豇豆、毛豆等,其卵白质、碳水化合物、维生素氏、钙、磷、铁均比其 他蔬菜高,卵白质的质地也比谷类好,可与谷类卵白质起互补感化。别的, 鲜豆类所含的铁也易被汲取欺骗。统一株蔬菜中分别部位养分因素也有分歧。如大葱的葱绿局限比葱白局限养分含量要高得众。葱白内险些不含维生素A,维生素氏及维生素C的含量不足葱绿局限的一半。统一株芹菜,深绿色的芹菜叶比...

  网罗毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆等。其养分价格较高。如扁豆、豇豆、毛豆等,其卵白质、碳水化合物、维生素氏、钙、磷、铁均比其 他蔬菜高,卵白质的质地也比谷类好,可与谷类卵白质起互补感化。别的, 鲜豆类所含的铁也易被汲取欺骗。统一株蔬菜中分别部位养分因素也有分歧。如大葱的葱绿局限比葱白局限养分含量要高得众。葱白内险些不含维生素A,维生素氏及维生素C的含量不足葱绿局限的一半。统一株芹菜,深绿色的芹菜叶比淡绿色的茎杆含有更众的维生素A和维生素C。小白菜的菜叶比菜茎局限的养分含量高。

  豆类蔬菜品种繁众,分散较广。吉林省众数栽培的首要有菜豆、豇豆、豌豆,其次为扁豆、菜用大豆、刀豆和蚕豆等。豆类蔬菜首要以嫩荚、嫩豆粒及嫩梢做鲜菜用,也能够实行短期...详情

  豆类蔬菜应用伎俩众样,养分价格充分,不但卵白质含量高,还含有众种无机盐、维生素等养分物质,如每100克嫩菜豆荚的可食用局限含卵白质达1.9克、脂肪0.8克、碳水...详情

  (1)日常车运输要细心防晒、保湿和透风,夏令应细心降温,冬天应细心防冻。从采收到集散中央,不逾越6小时。 (2)炎天宜采用冷藏车运输,冷藏车温度掌管正在10°C。...详情

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